tisdag 30 juli 2013

Kräftkok

















Kärleken är magisk

Igår var det en av sommarens magiska kvällar. Ljummet som vid

Medelhavet men ett ljus som inte finns där. Vi låg ute i soffan och
lyssnade till "Minns du sången", bara gamla godingar kan man säga.
Man blir bara så varm i hjärtat av all glädje och kärlek som
finns i vår gamla sångskatt.
Någon sjöng om att det gäller att ta värna om det lilla som händer i
vardagen, det kan ha större betydelse än vi kan ana. Tänk hur 
världen skulle se ut om vi inte strävade så mycket efter att bli
tröstade som att trösta, inte så mycket efter att bli förstådda
som att förstå, inte så mycket av att bli älskade som att älska.
Det bästa sättet att få kärlek är att ge den. Kärleksfulla handlingar
sprider sig som ringar på vattnet. Det är så vi kan bidra till
fred mellan människor.

Igår morgon hade vi förmånen att koka kräftor. De blev
supergoda. Ett recept jag fått av Lennart kommer nu här.

Kräftkok

5l vatten
2 dl salt
0,5 dl socker
1 mörk öl
mycket dillkronor
Koka kräftorna i 7 min.

lördag 27 juli 2013

Bruschetta


Titta eller se?

Under flera veckors tid har jag vaknat till sol
och vatten runt omkring mig. Kunnat gå
barfota ner till vattnet och glida ut i
kajaken. Utav dessa 100 sommardagar 
återstår det säkert 40 dagar.
Det är dock lätt att bli lite "avtrubbad"och
förblindad, vakna upp utan att se. 
Avtrubbningen smyger sig på, det gäller
att se upp!
Idag kom regnet som först, välbehövligt
men solen är välkommen igen.
När solen återkommer ska jag inte bara
titta på den utan verkligen se den.
Forsätt att njuta och verkligen vara
närvarande i dessa återstående 40
sommardagarna!




Jag brukar köpa en surdegsbaugette på ICA
som man bakar av själv i 8-10 minuter. Flera
månaders hållbarhet, bra att ta till när man 
inte hunnit handla.
Jag skivar baugetten och ringlar olivolja över
som jag stryker ut med handen och lite
flingsalt över. Lägger dem på grillen och
ser till att det blir knaprigt och fin färg på.
Grovhackar goda kvisttomater,
hackar färsk basilika och ett par vitlöksklyftor. 
Blanda samman med salt och svartpeppar
och värm allt i en gryta.
Toppa brödet med tomatröran och njut!
Enkelt och väldigt gott!

Här har vi rökt lite räkor. Lindat lite
Halloumiost med bacon. Nederst ligger
det goda bruschettabrödet.
Fatet har jag tillverkat med lite vackra
gamla tallrikar från secondhand borrat
hål i dem och monterat dem med lite
"handtag och pinnar"som jag köpt på
inreda.com.



måndag 15 juli 2013

Sweet chilisås

Slösa med BERÖM!



En sak som är härligt på sommaren - är alla fantastiska
sommarpratare. Jag får en "ljuvlig rysning" i kroppen
när jag hör vinjetten till programmet. Min syster visste
varför jag känner just så:
- Kommer du inte ihåg när vi satt i farmors kök och
fikade och farmor lyssnade på P1 sommar!
Jag hade glömt men känslan fanns kvar!
Nu har jag hunnit lyssna på två bra personer, Annika
Hagström och Louise Linder. Mycket bra båda två, en sak fastnade lite extra som båda pratade om. "Slösa på berömmet".
Det kostar så lite att påminna varandra om våra goda

egenskaper. Louise pratade om att "love bomba". När
familjen träffas går budkavlen runt bordet där alla
säger en fin egenskap till varann.
Annika berättade om en vis kvinna som sa att "vi äger
berömmet". Denna kvinna hade en dag åkt tunnelbana
och sett en sorgsen och bekymrad invandrarkvinna med
många barn. Till henne säger hon: - Vilka vackra barn
du har! Hon ser en glädje bryta i fram i den sorgsna
kvinnas ansikte samtidigt blir hon varm i hjärtat själv
över att hon kunnat glädja någon lite just denna dag.
Två flugor på smällen kan man väl säga!
Låt oss pröva på att slösa lite extra med berömmet i
sommar så får vi kanske själva en liten positiv
injektion på köpet.








Jag jobbar ibland med en både vacker och duktig
kvinna av henne fick jag det här enkla tipset på
en sås som passar till allt!
Enkelt och bra till sommarens lata dagar.
Du får ha lite fantasi med mängderna och smaka
dig fram.
  • Creme fraiche
  • Sweet chili sås
  • Honung
  • Aromat
Lycka till!

måndag 8 juli 2013

Sommar = lite lat

Underbart!


Bilder

Jag är lite lat just nu så det blir bara lite sommarbilder från veckan som gått.
Njut av sol och värme vänner!

Kantarellmacka på bryggan, garnerad med rosenblad

Ljuva söndagsmorgon, kajaking till Linneryd på söndagsfrukost.

Rosor från Fagerhult

Detta kallas visst ogräs.....

Min tåliga ros som övervintrat!

Gult är fint!